泡菜之争时你有没有注意这件事

作者:恩菲欧尼

前段时间,中韩两国关于泡菜的话题网络上议论纷纷。泡菜在我国是常见的开胃菜,在韩国是他们必不可少的菜肴。


从词面的意思来说,根据泡菜的制作方式,我国四川的是卤水制作的“泡菜”,韩国的“泡菜”更应该被叫做“腌菜”。

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在近现代,韩国对他们的泡菜也进行了自己的改良与推广,在国际上更多知道韩国的“kimchi”,不知道这在中国是“泡菜”。


但是除了泡菜的起源之争,这其中有件事也引起了恩菲的注意,


事情来源于韩国妈妈上传了孩子幼儿园供应的伙食:

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这些对于幼儿园的小朋友来说,营养应该会跟不上吧!


联想到我国,恩菲在微博发现位博主说的很有道理:


到了蔬菜供应困难的冬季,不要说韩国小孩子的午餐,韩国哪里的套餐都是这样。


因为韩国还不能很好解决冬季新鲜蔬菜供应的问题,


而我国因为坚持了30多年的“菜篮子”计划,才能在21世纪现在的冬天里吃上来自全国各地的新鲜水果蔬菜。

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*博主完整内容链接在本文章最后

看完之后对菜篮子非常好奇,于是恩菲去查阅了一下这项工程:


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菜篮子工程

*为缓解我国副食品供应偏紧的矛盾,农业部于1988年提出建设“菜篮子工程”。


*一期工程建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水产和蔬菜生产基地及良种繁育、饲料加工等服务体系,以保证居民一年四季都有新鲜蔬菜吃。


*“菜篮子”产品持续快速增长,从根本上扭转了我国副食品供应长期短缺的局面。


*除奶类和水果外,其余“菜篮子”产品的人均占有量均已达到或超过世界人均水平。



这个话题可能和泡菜文化关系不大,但是恩菲觉得前人的辛苦努力,我们这一代不能忘记。


虽然进入了冬季,但是就恩菲身边来说,每餐的新鲜水果蔬菜并没有缺少,


而且大家都是见怪不怪的态度,这真是没有对比就没有发现,现在的我们真的很幸福。